Recette | Un jus vert & frais pour le printemps !

Je reviens avec une nouvelle recette. J'ai décidé de dépoussiérer ma vielle centrifugeuse et de me remettre aux jus en complément de mon alimentation actuelle. 

Ingrédients :

• 1/2 concombre. Plein de vitamines A,K, et B1 entre autres. Il contient également du silice (très bon pour les personnes souffrant d'arthrose).
• 2 pommes (Arianne). Les pommes contiennent beaucoup de vitamines C. Elles sont également connue pour leurs propriété anti-oxydantes (tout comme le citron).
• 1 petit morceau de gingembre. Le gingembre a tout un tas de propriétés bénéfique, entre autres, il est bon d'en prendre après un exercice sportif, car il semblerait qu'il réduise les douleurs musculaires. Très bon également pour les personnes souffrant de mal des transports.

Coupez les ingrédients en plus ou moins petit morceau selon votre centrifugeuse et ajoutez les petit à petit en introduisant le gingembre vers la fin. (pour éviter que le goût soit trop fort).

Vous vous retrouverez avec un bac de "déchets" contenant les fibres des légumes et/ou fruits utilisés et un avec le jus. Comme vous pouvez le voir dans le bac de droite il y a un dépôt un peu mousseux à la surface. Rien de grave, mais je n'apprécie pas particulièrement, je filtre donc mon jus dans une fine passoire-tamis avant de le servir.

Et voilà, notre délicieux jus vert est prêt à être bu ! N'hésitez pas à ajouter quelques gouttes de citron, car c'est un exhausteur de goût. Il est recommandé de boire un jus fait maison, dans la journée, pour bien profiter de toutes les vitamines et minéraux qu'il contient. N'hésitez pas à le garder au réfrigérateur. J'espère que ça vous plaira ! (approuvé par ma maman).

Charlie.

Recette | Green smoothie !

Depuis le début du mois, je m'essaye à une alimentation crue (et vegan), de ce fait, j'essaye de varier au maximum les fruits et légumes que j'utilise. Il me restait encore pas mal de fleurons de brocolis au congélateur et je ne voulais pas les gâcher, il n'était pas pour autant question de le manger seul et cru. J'ai beaucoup réfléchi avant de me dire qu'il serait peut-être temps de tenter les "green smoothies". 

 Après moult essais non-concluant, j'ai enfin réussi à trouver une recette qui permet d'absorber toutes les vitamines du brocoli cru, sans en sentir le goût. 

- 2 petites bananes ou une grosse. 

N'ayez pas peur de les prendre bien mures (quand elles ont des taches), non seulement c'est meilleur pour la santé mais elles seront également plus sucrées.

- 1/2 cup de brocolis. 

- 1/2 orange.

- 1/2 cup d'eau froide. (pour aider au mixage dans le blender).

Séparez les quartiers d'orange et coupez les bananes en rondelles. Et versez les dans le mixeur avec l'eau et les brocolis.

Je vous conseille de laisser le tout tourner un peu plus longtemps que d'habitude dans votre blender et d'utiliser la fonction "broyeur de glace", juste quelques petits coups, pour être certain que le brocoli est complètement mixé. La banane est le goût qui prime et contre toute attente, c'est vraiment très bon ! C'est également une idée à essayer pour les enfants qui n'aiment pas les légumes.

Si vous testez, n'hésitez pas à m'envoyer une photo/me dire si ça vous a plu sur twitter (le lien dans la barre latérale). Bon appétit !

Charlie.